Французский бренд "CEMOI"

Компания "CEMOI" присутствует на промышленном рынке шоколада уже более 10 лет. "CEMOI" предлагает полный спектр продукции для  кондитеров, их обширный ассортимент адаптирован в соответствии с требованиями крупных промышленников, а также более мелких пекарей, ресторанов и других специалистов. Все заводы сертифицированы, в результате вся продукция производятся в соответствии с признанными международными стандартами безопасности пищевых продуктов, "CEMOI" стремится производить шоколада лучшего качества. "CEMOI" - шоколадная для истинных гурманов. Основываясь на бренде "PUPIER" разработанным более 35 лет назад, компания "CEMOI" хочет присутствовать на рынке для гурманов под своим собственным именем. Используя продукты Cémoi, рестораторы, кондитеры и шоколадные производители, каждый день получают уникальный опыт компании, которая была частью их жизни в течение нескольких поколений. На сегодняшний день ассортимент "CEMOI" представляет собой большое разнообразие шоколадных изделий.

Происхождение какао.

Компания "CEMOI" заботится о качестве сырья, в производстве используются какао-бобы из самых лучших районов в мире, Кот-д'Ивуар, Эквадор, Сан-Томе и Вануату.

Кот-д'Ивуар: Назад к традиционным ценностям.

С помощью партнерства с 32 кооперативами состоящей из 16 500 фермеров, "CEMOI" построили 18 центров для сушки и ферментации, в непосредственной близости от плантаций. Благодаря контролю этапов обработки после сбора урожая, "CEMOI" производит качественное какао с разнообразными фруктовыми нотками. Как часть политики в области устойчивого развития, от фермеров требуют придерживаться строгих спецификаций и норм. "CEMOI" также создала устойчивую приверженность лесной культуры в целях повышения качества какао-бобов и урожайности, техники компании всегда готовы помочь местным фермерам с методами прививки и выбором местных ароматических сортов какао. 

Эквадор: Какао "Nacional"

В связи с нетипичными географическими условиями Эквадора не сильно развит  промышленно, расположенный в самом сердце Анд Кордильер, он является домом для уникального сорта какао; какао "Nacional". Торговая сеть "CEMOI" упорно работала над выбором плантаций для сбора лучших какао-бобов, эти плантации подарили нам два различных сорта какао: цветочный какао и фруктовый.

Сан-Томе: какао "Amelonado"

Выращиванием какао в Сан-Томе занимаются мелкие фермеры, имеющих плантации не более 5 га. Совместно с Фондом развития сельского хозяйства "CEMOI" помогает местным фермерам в создание инфраструктуры, необходимой для послеуборочной переработки какао и организует ее экспорт. Тот же процесс отбора лучших плантаций какао находится в центре стратегии улучшения качества острова.

     Хотите узнать больше? Сан-Томе и Принсипи, известный как "Шоколадный остров" являются одним из самых маленьких государств Африки. Два острова, часть древнего вулканического диапазона, расположенного у северо западного побережья Габона имеют общую площадь поверхности 960 км². "Amelonado" какао выращивают на обоих островах, но он не был востребован из-за небольшого размера его зерен. Его вкус, однако, является чрезвычайно сладким и фруктовым.

КОРОТКО О РАЗВИТИИ КОМПАНИИ.

История компании "CEMOI" начинается с начала 19-го века, созданная и возглавляемая волевымми лидерами, судьба компании находится в хороших руках и посей день.

1814 г: СОЗДАНИЕ

Шоколадник Жюль Парес строит первую шоколадную фабрику во Франции в Восточных Пиренеях. 

1872 г: ПЕРВЫЕ ПРОМЫШЛЕННЫЕ ШАГИ

Строительство крупного завода для первого производства в промышленных масштабах.

1887 г: НОВОЕ ИМЯ

30 декабря компания меняет имя, используя имена двух режиссеров: Джозеф Канталупа и Эмиля Катала.

1892 г: ИННОВАЦИИ

Завод Cantalou является одним из первых где использовалось электричество.

1996 г: НОВАЯ ФАБРИКА НА БЕРЕГУ СЛОНОВОЙ КОСТИ

Для того чтобы улучшить качество сырья, компания инвестирует в строительство современного завода по переработке какао - бобов в Кот-д'Ивуар.

2008 г: НОВЫЙ ЗАВОД

Строительство нового завода на окраине Перпиньян. Производство началось 1 декабря 2008 года.

2012 г: РАЗВИТИЕ МЕЖДУНАРОДНОГО РЫНКА

Открытие офиса продаж в Нью-Йорке (США) и Санкт-Петербурге (Россия).

2014 г: РАЗВИТИЕ РЫНКА ЗАПАДНОЙ АФРИКИ

Запуск полного ассортимента продукции на рынке Западной Африки.

"Жизнь как шоколад. Горечь помогает оценить сладость."

французская поговорка